Ata de Reunião do Conselho de Alimentação Escolar (CAE) do Município de Itariri – SP, realizada aos vinte e sete dias do mês de outubro do ano de dois mil e vinte e três, às quatorze horas, nas dependências do Departamento de Educação. A reunião iniciou com a palavra da presidente Luciana Aparecida Gardino agradecendo a presença de todos e a seguir, passou a palavra para a Diretora do Departamento de Educação, senhora Edith, que ressaltou novamente a importância do CAE no acompanhamento do controle higiênico-sanitário e segurança alimentar de todas as escolas do nosso município. Posteriormente a Conselheira Neusa Macedo fez a leitura da ata da última reunião, sendo aprovada por todas sem ressalva. Com a palavra, a nutricionista Daniela informou que algumas alterações foram realizadas no cardápio, devido a contenção de gastos, como a substituição do peixe por outras proteínas de origem animal, mas ainda assim, respeitando todas as diretrizes preconizadas no Programa Nacional de Alimentação – PNAE. Foi informado que a última parcela do Recurso Federal pelo FNDE viria no mês de novembro, e do Convênio Estadual em dezembro. O conselho realizou visitas às unidades escolares. Na Creche Ushi Shimabukuro, foi constatado que a cozinha não tem ralo, e que seriam necessárias mais colheres para uso dos alunos. Na EMEI Maria Augusta dos Santos foi constatado que o fogão necessita de reparos, e as prateleiras do estoque um pouco curtas. Na creche Eli Luiz Aloisa, a cozinha também não possui ralo e alguns utensílios não apresentavam bom estado, na qual foi informado que já estava sendo providenciado as substituições. Na creche de Ana Dias foi constatado que a geladeira necessitaria de reparos, mas que o Departamento de Educação já estava ciente e resolvendo a situação. Novamente foi reforçada a importância das visitas técnicas realizadas pelo CAE para verificar: a qualidade das refeições servidas e o cumprimento do cardápio; a coleta de amostras; o armazenamento correto de alimentos e utensílios; entre outros itens que constam no Check List. Nada mais havendo a tratar encerramos a reunião e lavrada a ata, que após lida e aprovada, segue assinada por todos os presentes. Itariri, 27 de outubro de 2023
